Batido de amaranto

Rinde para 8 porciones

Ingredientes

  • 1 Bolsa de amaranto Sabor Andino
  • 4 Tazas de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 Clavos de olor
  • 1 Pizca de sal
  • Azúcar a gusto

Preparación

Tostar el amaranto y luego poner a cocer en agua fría. Cuando esté cocido agregar la leche y azúcar a gusto, dejar hervir hasta que espese, retirar del fuego, añadir la vainilla y mantequilla. Poner en una fuente y batir hasta que tome consistencia cremosa.

Forma de servir

Puede servir en copas cubriendo con miel de abeja.