600,800

Cañahua orgánica

canahua1En las regiones andinas de Bolivia se cultiva la cañahua, una especie vegetal que crece principalmente en las inmediaciones del lago Titicaca, parte del Altiplano central y en las zonas altas de Cochabamba y Potosí. Estas regiones son consideradas los centros originarios de su cultivo y su diversidad.

La incorporación de la cañahua en la dieta alimentaría no solo del productor rural sino también del poblador urbano, ayuda a mejorar la situación nutricional puesto que este alimento tiene un alto valor nutritivo y energético comparado con otros.

Información Técnica

Nombre Científico Chenopodium pallidicaule, Aellen
Familia Chenopodiaceae
Variedad Ramis, Cupis
Periodo Vegetativo 180 a 200 días
Requerimientos del tipo de suelo Textura franco a franco-arcillo, salinos y con un buen drenaje
Altura de la planta 0,30 a 0,6 m
Zonas de producción Zonas Altas de Cochabamba, Oruro y La Paz 3800 hasta los 4500 msnm
Época de siembra Septiembre a Octubre
Época de cosecha Marzo a Abril
Rendimientos de la producción 2000 a 2500 Kg/ha

Composición Nutritiva

PARÁMETRO UNIDAD VALOR
Proteínas

%

> 15.0

Grasa

%

> 7,0

Humedad

%

< 11,5

Calcio

%

> 150

Hierro

%

> 13,0

Energía calórica

(Kcal/100 gr)

350,69

Información del Producto

PARÁMETRO UNIDAD VALOR
Pureza física

%

> 99.9

Impurezas

%

< 0.10

Insectos, larvas

%

Ausencia

Envase

Papel Kraft, bolsa polipropileno

Peso unitario

25 Lb - 25 kg

Volumen

20 TM

Capacidad de producción

100 TM/Año