Albóndigas de garbanzos
Rinde para porciones
Ingredientes
- 1 bolsa de Garbanzos Sabor Andino
- 2 cucharadas de cilantro
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite
Preparación
Poner los garbanzos en un recipiente grande con agua durante dos días, cambiando el agua cada doce horas. Escurrir los garbanzos, meterlos en la batidora y hacerlos puré. A continuación, añadir el cilantro picado muy finamente, el curry, el comino, la pimienta y la sal, y mezclar todo bien. Ahora, formar bolitas con la masa de los garbanzos.
Después, en una olla calentamos aceite y cuando éste comience a hervir vamos echando las bolitas de una en una. Finalmente, cuando se doren las retiramos del fuego y las colocamos en un papel toalla para eliminar el exceso de aceite.