Puré de quinua con papa

Cocinar las papas junto con la quinua y sacar estas cuando estén cocinadas. Seguir cocinando la quinua, hasta que se evapore el agua. Aplastar las papas y hacer puré, agregar la leche, el aceite y la sal. Batir o licuar la quinua y agregar a la preparación anterior, mezclando todo.

Caliente, adornado con rodajas de huevo duro y filetes de carne de llama.