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Sésamo orgánico

sesamo1El sésamo o ajonjolí, es una planta cultivada por sus semillas ricas en aceite, y la cantidad elevada de proteínas, además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial.

Las grasas que contiene son grasas no saturadas, lo que junto a su contenido en lecitina convierte a las semillas de sésamo en un alimento que contribuye a reducir los niveles de colesterol sanguíneo.

Igualmente son destacables sus altos niveles de calcio (que interviene en la formación de huesos y dientes), hierro (que desempeña numerosas e importantes funciones en el organismo), así como de zinc (mineral que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas).

Información Técnica

Nombre Científico Sesamum indicum
Familia Pedaliáceae
Variedad Nevada, escoba y trébol
Periodo Vegetativo 100 a 120 días
Requerimiento del tipo de suelo Franco arenosos, arenosos y profundos medianamente fértiles
Altura de la Planta 1.5 a 2.0 m.
Zona de producción Departamento de Santa Cruz (Bolivia)
Época de siembra Noviembre a Diciembre
Época de cosecha Marzo a Mayo
Rendimientos de producción 600 a 700 Kg/ha

Composición Nutritiva

PARÁMETRO UNIDAD VALOR
Proteína

%

>= 18.6

Calorías

Kcal

>= 563

Grasas

%

> 49

Hidratos de carbono

%

> 21.6

Información del Producto

PARÁMETRO UNIDAD VALOR
Pureza física

%

> 99,9

Grasos enteros

%

> 97.0

Granos inmaduros y manchados

%

<= 3.0

Impurezas y cuerpo extraños

%

<= 0.10

Insectos, larvas

Ausencia

Humedad

%

< 7.0

Envase

Papel Kraft, bolsa polipropileno

Peso unitario

25 lb - 25 Kg

Volumen

18 TM en contenedores de 20'

Capacidad de Producción

300 TM/Año